Nakon što je Dubai čokolada postala hit na društvenim mrežama, pojavile su se i različite verzije ovog popularnog slatkiša. Na TikToku, na primjer, možete pronaći brojne recepte za Dubai tortu.
Ova verzija Dubai torte ne zahtijeva pečenje, a sastojke možete prilagoditi prema vlastitim preferencijama. Na primjer, tahini i vanilin ekstrakt nisu nužni.
Sastojci za donji sloj:
- 400 g rezanaca za kadaif
- 2 žlice rastopljenog maslaca
- 150 g kreme od pistacija
- 1-2 žlice tahinija
Sastojci za bijeli sloj:
- 500 g krem sira
- 150 g kondenziranog mlijeka
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Sastojci za čokoladni preljev:
- 80 g vrhnja za šlag
- 200 g mliječne ili tamne čokolade
Priprema:
- Donji sloj: Usitnite rezance za kadaif, a zatim ih zajedno s rastopljenim maslacem pržite u tavi dok ne postanu zlatni i hrskavi. Ostavite da se malo ohlade, a potom dodajte kremu od pistacija i tahini, pa dobro promiješajte. Smjesu rasporedite ravnomjerno po kalupu.
- Bijeli sloj: U drugoj posudi izmiksajte krem sir i kondenzirano mlijeko dok smjesa ne postane glatka. Dodajte vrhnje za šlag i ekstrakt vanilije, a zatim miksajte dok krema ne postane čvrsta. Prebacite kremu u kalup, na prethodni sloj.
- Čokoladni preljev: Zagrijte vrhnje za šlag, a zatim u njega dodajte nasjeckanu čokoladu. Pokrijte i ostavite nekoliko minuta da se čokolada otopi, pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte čokoladu preko torte i stavite je u hladnjak na najmanje šest sati.
Po želji, tortu možete ukrasiti kremom od pistacija ili mljevenim pistacijama.
